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“食以民为天”,食品企业要有品德据守

工夫:2016-06-27 作者:



新华日报讯:

      【择要】 最后,我们谈到“民以食为天”说的是一种数目包管,要让老百姓食能充饥,这是社会不变的最低要求。关于食品企业而言,这是时时刻刻、点点滴滴的据守,苏食建立60多年来,从未在食品安全方面有过一丝一毫的懒惰。

      董事长说

      在苏食集团办公大楼前的石头上雕刻着如许一句话:“民以食为天”。作为一家以食品行业为主业的大型集团企业,苏食自1953年景立至今前后阅历了屡次改变,但对食品行业的义务据守却始终不曾改动。

      最后,我们谈到“民以食为天”说的是一种数目包管,要让老百姓食能充饥,这是社会不变的最低要求。现在跟着社会的开展,在数目包管方面我们有了另一个条理的界说,那就是保障供应,稳定物价。2008年的冬季,南京下了暴雪,肉类供给的人力和运输成本大幅上涨,一方面要保供保量,一方面要稳定物价,其时苏食供给的肉类由本来20%阁下的市场占比提拔到50%阁下,同时还经由过程紧缩企业利润,包管猪肉价钱的不变。这就是当前情况下我们所说的数目包管。

      关于现在的消费者,“民以食为天”对他们而言,更应是一种质量保证。而谈到质量,首当其冲的即是食品安全,食品安全问题是一项关乎民生安全、社会不变的大事。关于食品企业而言,这是时时刻刻、点点滴滴的据守,苏食建立60多年来,从未在食品安全方面有过一丝一毫的懒惰。成立质量管理机制、培育专业质量管理团队、停止海内最高尺度的相干认证,这些步伐配合为苏食建立起大而全的质量管理体系体例,而落在小而细的方面上来,是苏食对产物的严厉把控。苏食当前在南京地铁内有50个早饭亭,淮安市内有300个早饭摊,经由过程这些渠道,苏食天天要为市民供给约15万份定心早饭。关于这些早饭产物,苏食推行早饭不留宿的原则,当天消费的产物早上没能卖完的,局部烧毁。虽然如许的管理加大了产物消耗,紧缩了企业利润,却让苏食得到消费者的信赖。

      我们除了时辰服膺“民以食为天”以外,我们还在考虑“食以民为天”。这句话说的是我们食品企业的起点和立足点,所有食品行业的所有从业人员都要把“民”,也就是消费者看作是我们的“天”。我们不只要在数目和质量上包管产物供给,还要在渠道和模式上不竭立异,让消费者破费更少的钱买到更好更优良的产物。

      苏食集团淮安肉品加工生产基地二期工程行将建成投产,将来将打造成为肉类定制化产物生产基地,这个基地将成为华东地区第一家工场型中央厨房,将为所有跟苏食协作的连锁大型餐饮集团和大型食堂供给定制化肉品供给服务。与此同时,我们主动拓展苏食肉庄的笼盖,3年内方案在江苏及周边地域建成100家苏食肉庄,经由过程如许的肉品直销中心,让消费者能更便利地选购所有肉类产物。

      苏食集团2015年销售额达56.45亿元,实现利润9679万元。无论是“民以食为天”,仍是我们所思考的“食以民为天”,我们所安身的底子在于我们始终稳定的品德据守和义务据守,宁肯利润低落也不能让质量与安全缺位。

      洑福强 (苏食集团董事长)


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